مدرسة الثورة الابتدائية المشتركة بنجع زريق
منتدى مدرسة الثورة الابتدائية بنجع زريق == يرحب بكم ==
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي سنتشرف بتسجيلك شكرا
ادارة المنتدي / أ / محمود أحمد محمد عتمان / مدير المدرسة
-------------------------------------------------------------------
مرحباً بك
فى بمنتدى مدرسة الثورة الابتدائية المشتركة بنجع زريق
الذى يملك مفاتيح نجاحك


قلي الأسماك يقلل الدهون المفيدة ويسبب السكتات الدماغية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

قلي الأسماك يقلل الدهون المفيدة ويسبب السكتات الدماغية

مُساهمة من طرف Admin في الجمعة نوفمبر 25, 2011 12:59 pm


قلي الأسماك يقلل الدهون المفيدة ويسبب السكتات الدماغية
كدت دراسة أجريت علي‏22‏ ألف شخص‏ أن تناول الأسماك يمكن أن يكون مصدرا لإلحاق أضرار بالجسم‏ واحد اسباب ارتفاع معدلات الاصابة بجلطات السكتة الدماغية إذا تم إعدادها بطريقة خاطئة ,وقال لباحث الرئيسي في الدراسة إن هناك الكثير من الأدلة العلمية التي تؤكد الفوائد الصحية للأسماك, خاصة دهون( أوميجا3) في حماية الناس من تلك الإصابات الدماغية.
وأكدت الدراسة أن قلي السمك عموما يقلل من نسبة دهون أوميجا-3 الموجودة فيها, مما يعني تقليل الاستفادة الصحية من تناول تلك الأسماك غيرالدهنية بالأصل, حينما يتم قليها.
وأوضحت الدراسة أن مشكلة القلي مشكلة صحية حديثة نسبيا, وهناك الكثير من الدراسات التي تؤكد أن أمراض شرايين القلب والدماغ انتشرت بشكل لم يسبق له مثيل في التاريخ بعد ظهور الزيوت النباتية المهدرجة, وهي الزيوت التي تحولت بفعل عملية الهدرجة الصناعية إلي زيوت خالية من الفيتامينات الطبيعية وملوثة بالدهون المتحولة علي صحة الجسم, خاصة شرايين القلب والدماغ.
وفي الأسماك المقلية بتلك الأنواع الرديئة من الزيوت, لا نخسر فقط كميات مهمة من دهون أوميجا-3,بل إن هناك مؤشرات علمية تدل على تكون مواد كيميائية ضارة أخري جراء حرق لحوم الأسماك في تلك الزيوت التي تفور أثناء الغلي.
وبشكل عام ينصح خبراء التغذية بعدم قلي الطعام بالزيوت لوجود مواد تسمي الجذور الحرة وهي كيميائيات شديدة التفاعل وتعمل علي تدمير الدهون الأساسية المهمة في الغذاء, وهي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة, ويمكن أن تدمر العناصر الغذائية مثل فيتامين(O).

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
التوقيع

الكنوز السبعة للسعادة الأبدية
(1)لا تكره أحدا مهما أخطأ في حقك
(2)لا تقلق أبدا
(3) عش في بساطة مهما علا شأنك
(4) توقع خيرا مهما كثر البلاء
(5) أعطي كثيرا و لو حرمت
(6) ابتسم ولو القلب يقطر دما
(7) لا تقطع دعاءك لأخيك بظهر الغيب

Admin
Admin

الجوزاء القط
عدد المساهمات : 1013
نقاط : 121554
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 15/04/2011
العمر : 54

http://sayed2020.forumclan.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى